新萬香的《麻油鱔魚》入選為2019台南美食節推薦的經典臺菜料理，更是新萬香熟客的必點招牌菜。跳脫以往鱔魚酸甜味的烹調方法，以善化在地生產的黑麻油將薑絲稍作煸香， ...
2022年6月4日—「麻油鱔魚麵線」是常見的「鱔魚意麵」演化版，40公分長的黃鱔魚斜刀切片，加入烏醋、白醋和冰糖快炒，肉片厚且彈脆，「老客人常常來吃炒鱔魚麵、花枝 ...
2022年3月3日—關鍵字：鱔魚、香菜末、紹興酒、蔥末、薑末、麻油、黑胡椒粉.
鱔魚外表很像鰻魚，但相對來說價格便宜多了，腹部有淡淡的黃色，故又稱之為黃膳。台灣南部吃鱔魚麵大概有兩種方式，炒麵跟滷麵，而搭配意麵的吃法，更是台南人鍾情的 ...
2015年9月14日—雲林沿海有許多養殖或野生鱔魚，入秋後購買幼鱔以少量麻油加薑片乾煎，即是一道古早味美食。不過乾煎鱔魚外觀黑中帶黃，料理後的幼鱔捲曲 ...
[台南人帶路]進福炒鱔魚專家@炒鱔魚Q彈脆口,必點冰鎮魷魚,超好吃麻油炒腰花+炒豬心,一吃愛上(附菜單Menu).台南美食推薦/2021.03.04 ...
2022年3月23日—說到台南美食、台南必吃美食就屬炒鱔魚、鱔魚意麵『進福炒鱔魚專家』三千多則google好評但大家都說貴.但是生意還是很好！果然好吃真材實料是王道40年 ...
